本港报马现场开奖结果,本港台高手论坛心水码,本港台现场报码直播j2

Banner
首頁 > 新聞動態 > 內容
低溫慢煮機真能煮熟食物嗎
- 2019-08-09-

  低溫慢煮機是可以煮熟食物的。

  低溫慢煮技術在18世紀已經出現,上世紀70年代在法國正式被運用在餐廳的菜品制作上。

本港报马现场开奖结果,本港台高手论坛心水码,本港台现场报码直播j2  “煮熟”的較佳方法,是將其放進能抵御高溫的塑料袋,抽盡空氣呈真空狀態后,放進計算好溫度的恒溫熱水中浸泡規定的時間,讓食物在熱水中慢慢泡熟,食物便能在適合的溫度中釋出多的谷氨酸鈉,既原汁原味,質地與營養也是較佳狀態。整個過程根據食材不同,短則三五小時,長則幾天幾夜。

  低溫慢煮還可以大程度保留食物的原味原色,減少食鹽的使用或者可以完全不用,保留食物的營養成分,分離食物原汁和清水,比蒸、煮更能保留維他命成分,不需要油或者只需要極少的油,保證每次烹飪的結果都是一樣的。因此,“低溫慢煮”烹飪非常適合人體吸收!

乐竞体育|官方网站 乐竞体育|官方网站 乐竞体育|官方网站 乐竞体育|官方网站 亚娱体育|官方网站 亚娱体育|官方网站